新着商品. 明神丸の藁焼き鰹たたき (中)2節セット【冷凍品】 ¥2,490(税込) 高知県産 訳あり土佐文旦 約10kg・サイズおまかせ (L～4L)（ワケあり）【2月中旬以降の発送】 ¥3,980(税込) 四万十100%川のり佃煮（焼鮎だし醤油）85g. ¥735(税込) 四万十川のり入のり佃煮（わさび入り）120g. ¥620(税込) 四万十川のり入のり佃煮130g. ¥620(税込) [お徳用サイズ]四万十川のり入のり佃煮180g. ¥700(税込) [ギフト/冷凍] [幻の軍鶏]ごめんケンカシャモ焼き（仁淀川山椒） ¥6,480(税込) [ギフト/冷凍] [幻の軍鶏]ごめんケンカシャモ焼き（室戸海洋深層水塩） ¥6,480(税込). 高知 久礼大正町市場のかつおのタタキ通販【山本鮮魚店】 高知の春～初夏の旬! 初鰹の全国発送を開始しました! 高知県の漁師町、中土佐町久礼の 大正町市場に店舗を構える山本鮮魚店 では、店主やまちゃん (写真)が、日々こだわりを持って、かつおの藁焼きタタキに向き合っています。 かつおは鮮度が命。 一本釣りした地元の新鮮かつおを使用し、捌いてみて納得のいく個体しか使いません。 また藁焼きに使用する「藁」にもこだわり、地元農家さんと独占契約をし、収穫から天日干しまで自ら行うほど。 藁は通常よりも長いものを生産してもらい、これにより強い藁の香りを生み出します。 さらに当店の藁焼きは、 混ぜ物を一切使用せずに、藁だけで焼き上げます。

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