Una vez que el chocolate está derretido, agregar dos cucharadas de crema y mezclar bien. El chocolate aún debe estar caliente o tibio. Mezclar con la cuchara hasta que ambos ingredientes estén totalmente integrados. Batir la mezcla con la batidora durante 1 minuto. El chocolate empezará a tomar un color brillante.. Pasos de la receta. 1) Lo primero que vamos a hacer para preparar esta mousse de chocolate tradicional es derretir el chocolate de repostería con la mantequilla al baño maría. Para ello, ponemos un cazo pequeño a fuego medio con un poco de agua en el fondo. Colocamos el chocolate con la mantequilla en un bol de cristal y ponemos el bol.
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190 gr. de chocolate para fundir. Empezamos separando la nata en dos cuencos, en uno pondremos 145 ml. y en el otro 190 ml. Los 190 ml. los dejamos en la nevera. Los otros 145 ml. los ponemos en un cazo a hervir a fuego medio. Como indico en los ingredientes, para que la nata sea optima debe tener un mínimo de 35% de mg puesto que así nuestra.. Preparación, cómo hacer la receta de mousse de chocolate. Pon los 160 g de chocolate troceado y los 50 g de mantequilla en un bol y derrítelos al baño maría o en el microondas, este segundo método es el que elijo yo. Nosotros hemos puesto la máxima potencia (suele ser 800W) y le hemos dado 2 minutos. Vamos a derretir el chocolate y la.
